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壮族酿酒

广西壮族先民很早就开始了与酒为伴的尊龙官网登录。壮族生活中酒是随处可见的,农事节庆、婚丧嫁娶、建造新房、迎宾送客等,酒都是其中很重要的物质媒介。

广西壮族酿酒流程:

尊龙官网登录选取优质大米→煮熟成米饭→加拌酒曲→放入水缸内发酵→蒸馏→酒(米单)

如果酒(米单)二次蒸馏便是酒(米双)。

壮族人民爱酒也善于酿酒,由此产生了独具特色的酒文化和酒习俗,在少数民族酒文化中占有重要的一席之地。

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